Texture: légèrement élastique, avec une structure fibreuse qui fond en bouche.
Couleur: Blanc nacré, uniforme et brillant.
Fraîcheur: Extrêmement fraîche, avec un goût délicat de lait
Goût: Doux et légèrement acidulé, avec des notes de lait et un arrière-goût beurré
Aspect: Forme sphérique avec une surface lisse et brillante

La fraîcheur est notre credo

Texture: Extérieur mou et lisse, avec un intérieur crémeux et filant
Couleur: Blanc immaculé à l'extérieur, avec un cœur de crème
Fraîcheur: à consommer entre 4 jours suivant sa production pour en apprécier pleinement l'incroyable fraîcheur
Goût: Délicat et doux, avec une note beurrée prononcée et une finale légèrement acidulée.
Aspect:Forme de sachet avec une enveloppe extérieure lisse qui renferme un cœur de stracciatella et de crème

Texture: très douce et crémeuse, avec une structure semi-liquide formée de filaments de pâte filée immergés dans de la crème fraîche
Couleur: Blanc paille, sans croûte.
Fraîcheur: À consommer dans les 24 heures pour en apprécier au mieux la saveur
Goût: Délicat, doux et lacté, avec des notes savoureuses rappelant le lait frais et les ferments lactiques vivants.Si elle n'est pas consommée immédiatement, le goût peut devenir plus acide.
Aspect: Se présente comme un enchevêtrement de fils blancs immergés dans de la crème, idéal pour des préparations gastronomiques ou comme condiment pour des plats froids ou chauds.